お料理実験メモ

お友達のお母さんが、貸してくれた。
「好きそうだと思って～」って、当たり♪・黒豆60ｇ、水600ｍｌ、沸騰したら弱火で25分、煮汁を漉す。砂糖250ｇを入れる。
　冷水や炭酸水で４～５倍に薄めて飲む。レモン汁を加えると黒から赤紫色に変色する。
　レモン汁を加えるタイミングは薄める前？

・牛乳にスキムミルクを加えると甘くなる。牛乳200ｍｌ、スキムミルク１５ｇ

・卵１個、牛乳大さじ１、塩コショウ少々、マグカップや耐熱の軽量カップにラップをせずに入れ、
　600ｗ１分

・紙の封筒215×280に乾燥トウモロコシ40ｇを入れ、封筒を二つ折りし入っている方を上にしてレンジ600ｗ２分

・カルメ焼き

・グミ　オレンジジュース100ｍｌ、粉ゼラチン４0ｇ、水あめ・はちみつ各小さじ４
　オレンジジュースにゼラチンを加え５分おいてからレンジで30秒、水あめ・蜂蜜を加えてよく混ぜる。
　
・牛乳400ｍｌをラップをしてレンジ600ｗ４分、酢大さじ３を加えて混ぜ、漉す。

・麩　強力粉150ｇに水９０ｍｌと塩２を加えて練る。粘りが出たらひとかたまりになるまでこねる。
　ボウルに水を張り、水の中で揉むとゴム状の物のみ残る。水は何度も替えるか流水で。
　アルミ箔を敷いて親指の爪くらいの大きさにした物をのせてトースターでこんがりするまで焼く。

・紙パックケーキ　ホットケーキミックス50ｇ、卵１個、牛乳50ｍｌ　レンジ２分

・リンゴのスライスをレンジ３～４分　室温で乾燥

・豚ロースを伸ばして巨大に

・紙コップにチョコレートを割り入れ１分加熱しアイスにかけると２分ほどでカチカチに固まる